飲食篇 (2) 來自印度的伴手禮

再過兩個多星期就是第一次返台探親日了，除了超級懷念台灣的美食，最近也開始整理要回台灣補貨的清單，當然少不了的，就是回台的伴手禮了。

在來到印度之前，一直以為來印度必帶的一定是印度咖哩和印度神油啦。但，老實說，根本沒有所謂的印度咖哩只有Masala，而Masala就是綜和香料（任何加了Masala的食物，像是Dosa、甚至樂事，都代表是辣的，而且個人覺得很辣。），即使買現成混合好的Masala，煮出來的味道也和印象中的咖哩味道差很多，所以呢，香料就不在我的伴手禮之列了。至於印度神油，哈哈，以前看過別人寫的文章，提到印度男人是不承認自己那方面不行的，所以根本不需要神油這種東西，當然去哪買也就不知道啦！而且，我想老公應該也沒勇氣去問他的同事吧！所以，神油再度跳過。

今天整理出來的伴手禮，都是一些小點心之類的，主要是提供給親朋好友們參考，想要嚐鮮的就來下訂單吧！

小朋友的最愛

Hide & Seek--巧克力餅乾，以及Rich Brownie--巧克力夾心糖果。

甜點

Soan Papdi--一種看起來像是金門貢糖的甜點，入口即化，但是味道和貢糖差很多，有點甜，但配茶或咖啡剛剛好。Kaju Barfi --是一種加了酥油，吃起來有點像采之齋的綠豆糕，不同的是它上面還貼了片可食用的銀箔。Fruitcake (六吋大小的約250) --這不是用新鮮的水果做的，而是用曬乾的水果加上乾果做成，在Durga Puja和Diwali等節慶，這可是送給親朋好友的主要伴手禮之一。

鹹點

Khatta Mitha、Bhujia、NIMKI等等都是用手抓著吃的小點心，有單純科學麵的、有綜合的，而且口味也很多樣，目前我還搞不太清楚味道有什麼不一樣，只知道Masala的就一定是辣的，其他有的辣、有的不辣。Papad—是一種需要用烤箱和微波爐加熱的食物，稍微加熱一兩分鐘後，會變得脆脆的，不過口味偏鹹，而且有種很特殊的味道。

茶類

說到印度的茶，最有名的就是Taj Mahal和TATA Tea，Taj Mahal是一包包的茶包，喝起來比較像一般的立頓紅茶，而TATA Tea則是散裝，裡面除了茶葉還添加了很多東西，口感非常濃郁。