Happy Diwali

如果說Durga Puja節是西孟加拉年度最大盛事，那Diwali排燈節就是全印大件事啦！

賣煙火的小攤，雖然種類不多，但花樣十足

在這一天要做的事，就是把家裡佈置得燈火燦爛，然後出外放煙火，燈火通明直到隔天早晨．為什麼要這麼做，這是有典故的，也就是神魔大戰之後，魔王被擊敗了，裝飾燈火象徵著光明驅走黑暗．就像是我們過年放鞭炮，用火來驅走年獸一樣，但是這一天是不是印度新年，眾說紛紜．

Diwali跟我們的新年很像的地方很多，例一，是在這天要穿新衣戴新帽，例二，是要張燈結彩放鞭炮，例三，就是串串門子禮要到．跟咱們家的過年很像吧！

從大門口，樓梯，到戶內，陽台全部都要點燈

說到送禮，這個節慶大部份都是送乾果和甜點為主，乾果拼盤以開心果，杏仁，腰果和葡萄乾這四果拼成，甜點就是甜的糕點，有點像我們配茶吃的綠豆糕之類的．我們這個社區有一家很“厚禮數”的珠寶店一直很用心在經營，每年這時候都會派人來送甜點和DM，今年還印製的2013的桌曆讓你整年忘不了它．

這裡的鞭炮其實是以煙火為主，有直立式的小煙火，也有二三十公尺高的大煙火，仙女棒就不用說了（沖天炮好像很少見），加上馬路上和各家裝飾的燈飾，真的是熱鬧無比．

還記得去年老公的同事邀請我們一家人去他們家吃道地的孟加拉食物，吃完晚餐之後的重點就是到屋頂放煙火．這也是我們家的小朋友第一次玩仙女棒以外的鞭炮，剛開始放的時候還會很緊張，到後來就欲罷不能了．最後還放了一個大煙火，然後不小心讓殘骸掉進煙囪裡，樓下的住戶馬上上來抗議，不過在這種歡樂的節慶當然說說對不起就沒事啦．這時我才知道，這裡的煙囪是磚頭砌的，樓上樓下相通，所以殘骸才會從頂樓掉到一樓．

今年的Diwali要怎麼慶祝，我們已經去外面的市場買煙火回來了，等時間一到，就到社區的放鞭炮專區去慶祝熱鬧一下．

放煙火囉！

Durga Puja

百貨公司裡的佈置

十月對西孟加拉（West Bengal)來說可是一件大事，除了杜嘉菩薩（Durga Puja)外，偶爾還會有排燈節（Diwali)來湊熱鬧．有關Diwali的事下次再介紹，先來說說Durga Puja．

因為Durga Puja是西孟加拉人，而每年十月的某幾天（根據印度曆法，相當於我們的農民曆）就是她回娘家的日子．這時除了公家機關會放一星期的假，學校大約有１０－１４天的假期，即使是一般私人企業至少也會放個四天，由此可見，這時對西孟加拉會是多麼熱鬧的景象，而對於加爾各答及鄰近的郊區共約一千五百萬人口的地方來說，不論何時何地都會塞車和塞人應該一點也不意外了．

通常在Durga Puja的前一個半月，各個大小社區就會開始搭棚架，佈置供奉Durga Puja的臨時教堂，一般的小社區或偏貧民區會在路邊搭設一個小小的，但比較大的或是有錢一點的社區，不僅搭的很大，裡面可擺放近百個座位，而且還很華麗，像我們社區不僅很大，Durga Puja的神像很漂亮，還搭了舞台燈光音響，每天都會有不同的表演，足足熱鬧一星期．說到這個，在我們這個社區還有個小插曲，話說兩年前Durga Puja的前半個月，某天下午突然刮起一陣強風，把工人花了一個月時間，用了幾百根竹子搭起的棚子給吹倒了，在我們看來這應該是很沮喪的事，可是對印度人來說卻很高興，因為他們認為這是Puja來過的證明，可能對於搭棚子的地方不滿意，於是社區裡便換個地方重新搭起，而且竟然可以趕在半個月之內完工，神了吧！

棚子搭好．接下來就是迎神了，在Durga Puja的一個月前各地就開始展開迎神的活動，你怎麼會知道他們是在迎神呢？聽聽敲鑼打鼓的聲音就知道了．應該是從神像製造廠（還是哪裡）把神一路用音樂迎到要安置的地方，所以只要是經過你家門口的，不想聽到音樂都難．而且在節慶過後一樣有送神的活動，一樣是敲鑼打鼓地把神送到河邊放水流，所以在這一個半月裡，很難忽視這歡樂的樂音．而且據我觀察，在Durga Puja期間，常會刮起莫名的大風，就把它想成是Puja在到處考察，保佑大家平安．

此外，在Durga Puja節慶期間，通常都是十月，不論什麼公司或企業，你必須付給員工一個月薪水的bonus，即使只是來家裡幫忙打掃的，我也必須給一個月的年終獎金．而且節慶期間，還會有人來敲門問你要不要洗車或打掃馬桶之類的，當然這都要額外給小費．

有錢有閒了之後，最想做的當然就是血拼啦！這期間不管是百貨公司或是餐廳幾乎都天天爆滿，就如同在地的朋友說的，餐廳都得關起門來做生意，為什麼呢？因為人實在太多，所以只要一客滿餐廳就把門關起來，等有空位了才會再度開門，這是為了預防太多人塞在門口．而且餐廳還會推出節慶Special菜單，這時平日的菜單都是收起來的，只賣一些特定的餐點，當然價格會比平時貴個一兩成左右．

價值兩百萬盧比的神像，果真金碧輝煌．

我的雞肉料理

大家都知道印度人不吃牛肉，但是也很難買到豬肉，即使買到價格也是非常高貴。我曾經花了五百多盧比買了約250公克的培根肉，從此以後，就再也不買了。所以，雞肉也就變成每日的主食，但是要如何讓雞肉吃不膩，真的是煞費功夫。

在此分享一下我的雞肉料理清單：

炸雞塊、鹹酥雞、烤香料雞塊、滷雞肉燥、滷雞腿雞翅、鹹水雞、蔥油雞、雞肉丸子燉白菜、日式咖哩雞、青椒炒雞絲、糖醋雞、粉蒸雞肉、雞肉壽司、煎雞肉捲、雞肉春捲......

除了生雞肉，賣場裡還有賣用各種香料醃製好的雞肉、雞肉火腿、雞肉熱狗、雞肉momo(水餃).....另外，還曾經不小心買到羊肉熱狗，可是好騷喔，下次再也不敢買了。

飲食篇 (2) 來自印度的伴手禮

再過兩個多星期就是第一次返台探親日了，除了超級懷念台灣的美食，最近也開始整理要回台灣補貨的清單，當然少不了的，就是回台的伴手禮了。

在來到印度之前，一直以為來印度必帶的一定是印度咖哩和印度神油啦。但，老實說，根本沒有所謂的印度咖哩只有Masala，而Masala就是綜和香料（任何加了Masala的食物，像是Dosa、甚至樂事，都代表是辣的，而且個人覺得很辣。），即使買現成混合好的Masala，煮出來的味道也和印象中的咖哩味道差很多，所以呢，香料就不在我的伴手禮之列了。至於印度神油，哈哈，以前看過別人寫的文章，提到印度男人是不承認自己那方面不行的，所以根本不需要神油這種東西，當然去哪買也就不知道啦！而且，我想老公應該也沒勇氣去問他的同事吧！所以，神油再度跳過。

今天整理出來的伴手禮，都是一些小點心之類的，主要是提供給親朋好友們參考，想要嚐鮮的就來下訂單吧！

小朋友的最愛

Hide & Seek--巧克力餅乾，以及Rich Brownie--巧克力夾心糖果。

甜點

Soan Papdi--一種看起來像是金門貢糖的甜點，入口即化，但是味道和貢糖差很多，有點甜，但配茶或咖啡剛剛好。Kaju Barfi --是一種加了酥油，吃起來有點像采之齋的綠豆糕，不同的是它上面還貼了片可食用的銀箔。Fruitcake (六吋大小的約250) --這不是用新鮮的水果做的，而是用曬乾的水果加上乾果做成，在Durga Puja和Diwali等節慶，這可是送給親朋好友的主要伴手禮之一。

鹹點

Khatta Mitha、Bhujia、NIMKI等等都是用手抓著吃的小點心，有單純科學麵的、有綜合的，而且口味也很多樣，目前我還搞不太清楚味道有什麼不一樣，只知道Masala的就一定是辣的，其他有的辣、有的不辣。Papad—是一種需要用烤箱和微波爐加熱的食物，稍微加熱一兩分鐘後，會變得脆脆的，不過口味偏鹹，而且有種很特殊的味道。

茶類

說到印度的茶，最有名的就是Taj Mahal和TATA Tea，Taj Mahal是一包包的茶包，喝起來比較像一般的立頓紅茶，而TATA Tea則是散裝，裡面除了茶葉還添加了很多東西，口感非常濃郁。

祝你生日快樂！

過兩天就是兒子滿九歲的生日了，這對他來說可是一年之中最重要的幾個日子之一，所以在一個月前他就已經在倒數計時、衷心盼望著那天的到來。

前幾天我問兒子：「兒子，你快滿九歲了，你有沒有後悔被我們生下來？」兒子說：「沒有啊！」那我又問：「兒子，那你這幾年過得好不好玩？」兒子說：「好玩啊！」看來日子應該是過得還蠻舒服的。於是我又問：「那你怎麼不問爸比媽咪有沒有後悔把你生下來？」爸比說：「還好啦！」媽咪我開玩笑的說：「好後悔喔，真想把你塞回去，可惜太大隻了塞不回去，就將就養著吧！」逗得他大呼小叫的。

還記得以前常跟兒子說：「你知道為什麼你是我們家的兒子嗎？那是因為你在天上飛來飛去，看到這家的爸爸媽媽還不錯，所以決定投胎來當我們家的兒子。」有一次兒子就問說：「你為什麼要那麼老才生下我？」我說：「誰叫你在天上貪玩，玩到那麼晚才下來。」這些對話，讓我們親子間的感情貼的好近，連生氣時都可以拿來用：「誰叫你選擇來當我兒子，那你就歸我管。」

昨天又和兒子玩了一個和生日有關的小遊戲，那就是每天早上用生日快樂歌叫醒他，但不是一天唱完，而是分成四天，昨天唱第一句、今天唱一二具、明天唱一二三句、到後天生日那天剛好四句全部唱完，沒想到原本早上有點難叫起床的兒子，這兩天變得很好叫醒。

每天跟兒子膩在一起，玩一些無聊的小遊戲，管他能擁有兒子多少年、保存期限有多少年，享受當下就對了。

兒子，祝你生日快樂！天天快樂！

愛你的媽咪

網路行不行

最近大家都在問我，白天老公上班、小孩上學，你一個人在家都在做什麼，沒朋友可找、又不去逛街，難道都不會無聊嗎？其實，我真的"不會無聊"，還嫌一個人獨處的時間不夠長，為什麼？因為我有網路。

之前在美國養成的習慣，白天正好可以上網看看日劇、偶像劇，回台灣沒工作做的時候，也是盡情的看我的電視，但是來到印度，這樣的習慣破功了，因為儘管我們已經把網路升級到最大月租費，每個月還是只有40GB的限制，用超過了就會被降到256KB，以這樣的速度大概一個早上只能讀到半集，然後就得去接兒子回家，之後電腦就被兒子霸占，根本也沒時間看。而且為了預防網路公司A我們的頻寬，老公還裝了流量監測，每天計算網路用量，害得我也不敢用的太超過。

雖然每天看電視真的會看膩，尤其是之前的偶像劇和日劇能看的都快被我看完了，韓劇我是一點興趣也沒有。但是有總比沒有好，因為現在根本沒得看，真懷念台灣的吃到飽專案，真是出門在外，才發現家的溫暖。

現在的替代方案是，每天看個1/4集，然後不停的回顧老公下載的影集，有多的時間就看看電子書，不然就去研究新菜、或到象牙塔外去探險，日子一樣忙的很。

貧民百萬富翁

前兩天晚上看電視打發時間，看到正在播出的「貧民百萬富翁」前半段，雖然這部電影之前在台灣就看過，但這次在印度看卻有不一樣的感受。

首先，是主角被他哥哥鎖在廁所內那一幕，那種架在河邊的一間間的茅廁，我真的親眼看到了。當然，我沒那個膽量去上那種廁所，只是剛好我們的司機有三急，把車停在附近而已。可是儘管如此，他還是隨地大小便，可見得這種塵歸塵、土歸土的作法，在印度還是蠻常見的。

其次，是主角的媽媽在一個小水塘洗衣服，他和哥哥在裡面玩水兼洗澡。對於貧民來說，有個遮風避雨的地方就已經不錯了，哪敢奢求有水管管線可用。因此，在路邊常常可以看到汲水的，有需要的就拿著水桶到那去提水，有些人呢就乾脆在那就地洗頭洗澡，車水馬龍的也不怕人看。至於離汲水的地方太遠的，就真的是找小水塘取水，不管是洗衣服還是飲用水都取自那，衛生環境真的很糟。

最後，是他們被人蛇集團帶走帶到行乞總部，我只看到這裡因為太晚了。不管我們是走在路邊、還是坐在車子裡，真的是常常會遇到小孩子過來行乞，一直纏著你、拉著你的衣服不放，但我們也只能很殘忍的說：ㄋㄚˋ ㄏㄧ （沒有）！

看看他們，再看看兒子。我只能說：兒子你真的很好命！（兒子說：知道了啦！說了幾百萬次了。）